Aku dan Atkins - Resepi Sup Ekor

Kali ni aku nak share resepi sup ekor yang lulus atkins. Boleh tambah-tambah idea korang untuk berbuka puasa di bulan Ramadan yang mulia ini, di samping menambahkan kasih sayang antara keluarga tercinta. Wow.

Bahan-bahan (5 orang)

1kg Ekor

5 btg serai (ketuk)

2 labu bawang besar (belah empat)

*6 ulang bawang putih (ketuk)

3 inci halia (ketuk)

*10 biji cili api (ketuk)

seikat daun ketumbar

3 biji limau nipis

5 helai daun limau purut

Sos ikan

Garam dan Gula

Cara-cara

Rebus ekor dengan bawang besar dan halia (4 jam)

Tumis pulak bahan-bahan lain*

Masukkan ekor yang telah direbus dengan sedikit air rebusan

Tambah air kosong

Masuk daun limau dan limau nipis 

Masukkan sos ikan (secukup rasa)

Tambah la garam dan gula(stevia) sesedap rasa

Last sekali baru masukkan daun ketumbar

Sedap sehingga menjilat jari